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Productos Italianos

Productos italianos

productos italianos

En Italia hay productos de gran calidad para preparar comidas tipo gourmet con un sabor realmente maravilloso. Para adquirirlos, ya no tendrás que viajar a este hermoso país, sencillamente puedes utilizar tu ordenador y recibirlos en la puerta de tu casa. ¿Te apetecen? Veamos un listado de lo que puedes adquirir.

Selección de productos italianos online

Aceites

Aceite de oliva

En Italia, se utiliza el aceite de oliva en grandes cantidades, no solo por su valor nutricional sino porque aporta sabor a un plato ya terminado.

Calabria, Puglia, Sicilia y Toscana son grandes productores, de aceite de oliva extra virgen de alta calidad. Según las investigaciones científicas el aceite de oliva ayuda a elevar las defensas orgánicas, gracias a su gran contenido de ácidos grasos monoinsaturados, controlando la hipertensión arterial y reduciendo la aparición de trombosis hasta en un 49% comparado con un aceite de origen animal.

Aceite de ajo y guindilla

El aceite de oliva extra virgen tiene la propiedad de absorber todos los aromas y sabores con los que entra en contacto rápidamente.

Gracias a esta característica los italianos suelen mezclarlo con un 4% de ajo y un 2.5 de guindilla para preparar un aceite de gran sabor ideal para ensaladas, salsas y quesos.

Aceite de trufa

El aceite de trufa es utilizado en Italia para hacer patatas fritas sazonadas con queso parmesano y pimienta, también para el puré de patatas y los huevos rellenos.

Las trufas son hongos comestibles que crecen bajo la tierra, con un aroma y sabor agradables, muy similares a los champiñones, pero con un toque más fuerte. Se utiliza para ensaladas, pastas y una gran cantidad de platos de la cocina italiana.

Quesos

Entre los productos italianos los quesos son famosos en todos los mundos, por su gran variedad, calidad y sabor.

El queso Asiago, por ejemplo, se fabrica con leche desnatada y tres meses de maduración aportando un gran sabor a las comidas.

El queso Mozzarella y el Parmesano son los más utilizados que se elaboran con recetas que podemos llegar a situar en el imperio romano. Se usan rallados para diferentes planos, entre ellos la famosa pizza.

 El Gorgonzola, es un queso vetado blanco de estrías verdes azuladas, llamado también queso azul, con dos o tres meses de curación, se utiliza para realizar salsas y cremas.

El queso Taleggio es producido con grandes cantidades de grasa, lo que permite que se derrita fácilmente y aporte un gran sabor a las salsas a las que además les aporta un color rojizo que se consigue con las especias nueces pasas y esencias con las que suele combinarse.

Hay más de 60 diferentes tipos de quesos italianos de gran sabor y diferentes texturas que puedes obtener en la puerta de tu casa a través de las compras online.

Vinos

Los griegos llamaban a Italia Enotria o Tierra de vino, y en la expansión del Imperio Romano se dieron a conocer en todos los lugares que iban conquistando. Se podría afirmar que fueron de los primeros productos italianos en ser conocidos a nivel global. 

Italia se ha reconocido internacionalmente por la calidad de sus vinos. Toscana, Piamonte, Véneto, Sicilia, Puglia, Umbría, Cerdeña son los principales productores de vino, pero en realidad las 20 regiones de Italia son productoras de esta bebida. En Italia existen cerca de 350 variedades de uvas.

Existen tres clasificaciones para los vinos italianos: los amarones, que se elaboran con las uvas desecadas o pasas, los reciotos, que son tintos de sabor suave, dulce y aterciopelados y los ripassos que se elaboran con un sistema de prensado de la fruta que les permite un sabor mucho más fuerte.

Además, ahora algunos viñedos agregan notas de cerezo, manzanas o peras que agregan a los vinos italianos un sabor aún más suave y elegante.

Definitivamente hay vinos italianos para todos los gustos y los puedes encontrar en los grandes almacenes, o pedirlos por internet.

Embutidos

Prosciutto, el jamón italiano

Este jamón es de un fuerte sabor, se utiliza mucho como antipasto, y en las pizzas italianas tradicionales. Se fabrica a partir de la pierna de cerdo o de jabalí, su proceso de fabricación tarda entre 9 meses y 2 años. La carne debe estar fresca, luego se sala y se deja reposar durante dos meses prensándola gradualmente, sin romper el hueso, de tal forma que se pueda extraer toda la sangre de la carne.

Cuando esto sucede se lava al menos 3 veces para eliminar la sal, colgándose en un lugar oscuro y ventilado, con temperatura controlada por 18 meses más. Una vez termina este proceso el Proscuitto está listo para ser servido.

Salami, el embutido más conocido de Italia

Elaborado con una mezcla de carne de vaca y de cerdo. Se sazona con especias y se cura y ahúma de forma similar al salchichón. Puede tener hasta 40 tipos de especias diferentes debido a la condimentación que se agregue en su preparación.

El salami siciliano, por ejemplo, tiene un toque picante. En cambio el Salame da Sugo propio de Ferrara se fabrica con Vinotinto y especias que le dan un sabor suave y aromático.

Suele combinarse en diferentes preparaciones en las que se utiliza en finas láminas, como protagonistas del plato o troceado para dar sabor a diferentes tipos de salsa. 

Mortadella de Bologna

Pimienta, bayas de mirto, pistachos, aceitunas y nuez moscada suelen ser utilizadas como condimento para adobar esta carne de cerdo molida, cuyo nombre proviene de la palabra “mortaio” o mortero pues en principio se realizaba así la molienda de la carne.

Una vez se muele se sala, condimenta y deja curar para que quede seca.

Speck, carne en trozos

El Speck se elabora con las patas traseras del cerdo que se deshuesan antes del proceso de curación. Cada uno de los trozos de carne se cortan y se salan adobándose con ajo, hojas de laurel o nuez moscada para luego ahumarlo con leña de haya.

Es un proceso muy complicado. Pero no te preocupes que a ti te será muy fácil comprar un speck o cualquiera de los deliciosos embutidos italianos a través de nuestra tienda.

En nuestra tienda podrás encontrar los siguientes productos italianos: